美味的金蒜菜心怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

绿色蔬菜含有很多的维生素和叶绿素，对保护肝脏有一定的效果，其中菜心就是春夏季很好吃的蔬菜，做起来也特简单，不需要什么技巧，也一样的美味。菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。喜欢吃菜心的朋友不要错过这道美味的金蒜菜心哦。来学学吧。

主料

菜心 ：500
蒜 ：8瓣

辅料

蚝油 ：1汤匙
油 ：1汤匙
葱 ：少许

具体步骤

1.菜心摘洗干净，去掉老根，用淡盐水浸泡半小时。控净水分，菜心梗和叶切开分别放置

2.大蒜拍扁切成粗粒碎

3.热锅凉油，油3成热加葱末炒出香味再加蒜碎，小火将蒜碎煸到浅金黄色

4.倒入菜心梗翻炒片刻

5.加入菜心叶煸炒几下，加1勺耗油煸炒均匀出锅装盘

6.蚝油不要早放，临出锅再放味道才鲜

烹饪技巧

1：菜心千万不要炒时间长了，口感就不脆了。2：不用加别的调料，蚝油的味道就足够了。