打卤面是什么面

是一种以卤子为盖浇吃法的面。打卤面是常见的面食，制作的主要食材为面条，辅料包括香菇、肉末、鸡蛋、木耳、豆腐干、葱花等。打卤面的种类比较多，包括肉末打卤面、鸡丝打卤面、西红柿打卤面、茄子肉末打卤面等。做好的打卤面需要尽快享用，以免影响口感。