苏格兰打卤面怎么做好吃又简单
主料
小麦面粉 ：适量海天黄豆酱 ：适量
番茄 ：1个
茄子 ：适量
葱 ：适量
香菜 ：适量
黄瓜 ：适量
大蒜 ：适量
肉 ：适量
辅料
花椒 ：适量鸡精 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
生粉 ：适量
具体步骤
1. 这个就是卤子啦，先将番茄，茄子肉末炒熟，然后加入黄豆酱和水，烧开后加入少量的盐，味精，花椒粉，最后加入生粉。就OK啦，卤子打好了，我们就接下去和面啦
2. 这是和好的面皮，放入面条机里压扁了，面条机市面上卖50元左右，家庭常备哦，自己做的面条和市面上买的完全不是一个概念
3. 压扁的面皮再把它压成一根根的细面，当然，你也可以压成粗面的，嘻嘻
4. 压好的面条立刻要下水煮哦，不然就黏在一起了，记得在烧的过程中加一次水，这样面才能熟透，要用筷子搅动哦，防止黏锅底
5. 这就是煮好的面条咯，放入冷水中冷却，这样才能口感劲道
6. 面条凉了以后就捞出来吧，不然就成糊了，看，颜色不错吧
7. 放入卤子和，香菜黄瓜，以及你爱吃的各种调料，拌匀了，开吃吧～
