DIY-打卤面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

香菇 ：
五花肉 ：
木耳 ：
鸡蛋 ：

辅料

酱油 ：
葱 ：
上海黄酒 ：
淀粉 ：
鸡精 ：
盐 ：
姜 ：
香油 ：

具体步骤

1.五花肉切片

2.葱姜切片，备用

3.香菇泡发后切丝，泡香菇的水留着

4.木耳泡发后同样切丝

5.油热后放入五花肉炒散开

6.肉片炒散开后，放入葱姜继续翻炒片刻

7.放入两勺上海黄酒，将肉炒出香味

8.放入切好的，木耳，香菇，翻炒均匀

9.加入适量开水，大火煮开后转小火

10.加入开水后加入一些之前泡香菇的水，可以提味

11.加入盐和鸡精调味

12.稍煮片刻后调入淀粉，然后加适量酱油！切记一定要先加淀粉再放酱油！

13.最后淋入鸡蛋液，即可关火

14.最后加少许香油即可

15.卤可以出锅了