味美的蔬菜粒炒鹌鹑蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

新鲜的蔬菜粒，在色拉油中翻滚后与嫩滑的鹌鹑蛋融合在一起。既有蔬菜的清香，又有蛋类的营养。Q弹的鹌鹑蛋和脆爽的蔬菜粒口感很重要，每一种菜都有它独特的味道，所以在制作的时候要注意火候哦。不能因为偷懒让他们失去完美的色泽。用心做吧，蔬菜粒炒鹌鹑蛋，你值得尝试。

主料

鹌鹑蛋 ：3个

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
胡萝卜 ：1个
玉米 ：1个

具体步骤

1.胡萝卜切成和玉米一样大小的颗粒状

2.烧开一锅水，将胡萝卜和玉米烫熟后捞出

3.油锅烧热

4.将鹌鹑蛋打进去

5.煎至一面金黄后，用锅铲将鹌鹑蛋铲成小块

6.将烫好的蔬菜粒到进去

7.加盐调味

8.翻炒均匀即可出锅

烹饪技巧

1、煎鹌鹑蛋的时候稍微多放点油，就不容易粘锅了。2、蔬菜先烫熟，做起来更快更简单。