奶油咖喱蟹怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:无

没有咖喱现所谓的哪里有管理学就是非常好喝的那种东西，嗯当然，它的热量也是比较高，如果是在减肥中的女性尽量少食用这种螃蟹。但是这种螃蟹非常的有味道，所谓的咖喱蟹，非常的香脆可口。

主料

海蟹 ：4个
咖喱 ：20g
奶油 ：25g

辅料

大蒜 ：6瓣
洋葱 ：1个
青红椒 ：200g
白酒 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量
面粉 ：15g
黑胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.用刷子将蟹洗净,扳开，去除胃与底盖,切大块,蟹盖用水煮开待用。

2.青红椒切块,(红辣椒要有辣味的)洋葱切块,锅热放黄油,放面粉炒香待用。

3.锅热放黄油,放蒜末爆香,放洋葱块煸炒一会儿,放咖喱粉煸炒。

4.放入蟹块煸炒一会,放盐,白酒,黑胡椒粉,放白糖,清水,青红椒,煮8--10分钟。

5.视蟹汁的多少,再放入一些炒好的面粉,轻轻搅拌,煮二分钟。(这样汤汁比较浓郁.)

6.把煮好的蟹盖与蟹肉摆好,装盆,既可!

烹饪技巧

梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹’。过去，渔民因梭子蟹产量高，常挑选膏满活蟹，将黄剔入碗中，风吹日晒令其凝固，即成“蟹黄饼”，风味特佳，但产量少，一般人难尝此味。