尼泊尔咖喱蟹怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

螃蟹 ：2-3只
HotCurryMasala（咖喱粉） ：2茶匙
番茄 ：两只
洋葱 ：半只
姜 ：适量
蒜 ：适量
花生油 ：3茶匙
水 ：200ml
椰奶 ：150ml
盐 ：适量

辅料

具体步骤

1. 新鲜螃蟹买回来后洗刷一下放入冰箱冷冻，目的是把螃蟹冻晕，斩件时不会张牙舞爪。

2. 姜、蒜切成指头大小。

3. 番茄、洋葱切成8份。

4. 将冻晕的螃蟹洗刷干净，掀开背盖，清除腮、内脏等，斩成4块。

5. 热锅下油，将姜、蒜下锅翻炒1分钟。

6. 加入番茄、洋葱和HotCurryMasala，翻炒1分钟。

7. 加入螃蟹，翻炒1分钟。

8. 加点盐调味，加入水200ml，煮至螃蟹熟透。

9. 加入椰奶150ml，翻炒均匀，一道香飘满屋的尼泊尔咖喱蟹就完成了。