最爱的脆皮奶香蕉 怎么做好吃又简单
脆皮奶香蕉是一道油炸的食品，可以说是我以前校门口外最火热的一个小吃，摆摊的是一个阿姨，人也很好，经常边做边和我们聊天，我们也知道她用的不是地沟油，后来离校了，也没有再吃过了，现在想来也是很怀念，所以没事的时候我也经常做给自己吃，做法和需要的东西都很简单，不复杂。
主料
香蕉 ：250辅料
面粉 ：30玉米淀粉 ：60
鸡蛋黄 ：30
牛奶 ：1ml
具体步骤
在玉米淀粉里面放入鸡蛋黄，加入适量的牛奶搅拌均匀成玉米淀粉糊。
把香蕉剥皮，切滚刀。
把香蕉块放入面粉里面滚一下，裹上面粉。
每块香蕉裹号面粉以后备用。
锅内烧热油，油温大概5分热。
把香蕉在玉米淀粉糊里面裹一下，下油锅炸。
炸至两面金黄色，捞出备用。
锅内留点底油，放入适量的白糖。
小火炒出糖色，将炸好的香蕉块倒入即可。
1、一定要用鸡蛋，专门用鸡蛋清也可以，我是把做西点剩下来的蛋黄。2、油温最好是控制在5分热的时候，倒入香蕉块。我的油是农村带的菜油，需要炼的，如果不炼就会有味道！所以我是炼好了之后，关火等油温降下来在放入香蕉块炸的。炸的时候用尽量小的火，虽然时间长点但不会失败。3、糖可以少放，毕竟不是做拔丝香蕉，所以不需要那么多糖。4、炒糖色的时候看见泡泡变大了就可以
