家常菜杏鲍菇小炒怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

杏鲍菇 ：100
大白菜 ：150
木耳 ：50

辅料

盐 ：适量
红椒 ：1个
蒜叶 ：1根
色拉油 ：适量
姜丝 ：适量

具体步骤

1.杏鲍菇，蒜叶，红椒准备好。

2.大白菜切小片。

3.木耳泡发洗净，沥干水分。

4.将杏鲍菇，蒜叶和红椒改刀。

5.锅烧热，放入色拉油。

6.放大白菜入油锅中翻炒。

7.大白菜炒断生后，倒入红椒一同翻炒。

8.继续往锅里倒入杏鲍菇一同翻炒。

9.等锅里的食材炒出水后，倒入黑木耳翻炒。

10.所有的材料炒匀后，加盐一勺。

11.等所有的材料都炒断生，入味后，撒上蒜叶段，继续翻炒一会儿就可以出锅了。

烹饪技巧

家里一般都会有多出的一些食材，不够炒一个菜，这时就可以炒小合菜。不过一般性味相近的菜才能炒到一起，学习一些食物搭配和相克的知识很必要。另外，难熟的菜先炒，这样才能保证成熟度一致。