自己做的牛扎糖怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

棉花糖 ：153
花生米 ：200
全脂奶粉 ：100

辅料

无盐黄油 ：30

具体步骤

1.准备材料:花生米200g、棉花糖153g、全脂奶粉100g，无盐黄油30g

2.将花生米倒在炒锅里，小火慢炒变色，有香味，熟了即可。

3.棉花糖用刀切成小块

4.花生米放至不太烫手时去皮，放进一个结识的塑料袋

5.用擀面杖把花生米压碎，烤好的花生可以弄碎或者弄分两半

6.这次用力比较大，有点碎过头了，我觉得弄开两半的口感更好点

7.不粘锅内放入黄油，开火加热至融化，制作牛轧糖时一定要选择不粘锅，否则粘着锅

8.用刮刀不断搅拌至黄油融入棉花糖里

9.关火，倒入的奶粉要跟棉花糖液拌匀，要不停地搅动液体，预防粘锅

10.倒入花生米拌匀，要不停地搅动液体，预防粘锅

11.倒入不沾的烤盘里，或者菜板上也可以

12.上面盖一层保鲜膜，用擀面杖擀平

13.厚度大概再一厘米左右，感平后揭掉保鲜膜，放凉

14.放凉后，切成自己喜欢的大小

15.切块要横平竖直，会比较美观

16.用牛轧糖纸包起来或者放进密封盒里，放进冰箱冷藏，可保存2-3个月

烹饪技巧

做牛轧糖的花生最好现烤，温温的花生有助于与棉花糖液融合，一定要选择不粘锅，否则粘着锅，做起来特麻烦，要不停地搅动液体，预防粘锅。