好吃的鳕鱼炖豆腐怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
鳕鱼 :500
葱姜蒜 :适量
大料香叶 :适量
料酒 :1勺
油 :适量
盐 :1小勺
花椒面 :少许
酱油 :适量
醋 :1勺
白糖 :1勺
鳕鱼炖豆腐是以鳕鱼和豆腐为主要食材炖制而成的美食,是一种健康的菜谱。鳕鱼是具有高营养、低胆固醇、易于被人吸收的特点。鳕鱼血脂中含有球蛋白,白蛋白及磷的核蛋白,还有儿童发育所必须的各种氨基酸,豆腐的营养价值极高,含铁、镁、钾、钙等元素,多吃此菜对身体有益。
主料
豆腐 :1块鳕鱼 :500
辅料
香菜 :适量葱姜蒜 :适量
大料香叶 :适量
料酒 :1勺
油 :适量
盐 :1小勺
花椒面 :少许
酱油 :适量
醋 :1勺
白糖 :1勺
具体步骤
1.鳕鱼去除能内脏,洗净切块备用
2.葱切碎,蒜切瓣,姜切片,大料香叶少许
3.热锅倒油,油热后倒入鳕鱼块
4.鳕鱼块煎至两面金黄后加入葱姜蒜,炒香后加入上述调料翻炒一下
5.锅中加入一碗水,如果想喝汤可以多加些水,盖上锅盖,大火炖煮
6.锅开后加豆腐,盖上锅盖中火炖煮,炖20分至30分左右后即可出锅
7.出锅喽,加点香菜,哈哈,真香!
煎鱼时不要着急翻面,否则鱼会碎