自制紫薯小熊馒头怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
面粉 :200
细砂糖 :40
酵母 :3
可爱造型的紫薯紫薯小熊馒头,可以轻松打动任何一个“挑嘴”孩童。简单的制作方法及丰富的营养成分,值得妈妈们去尝试。紫薯小熊馒头使用高筋面粉搭配去皮紫薯泥蒸制,营养丰富,色泽美观。松软香甜的口感,配上牛奶加点水果就是营养健康的早餐了。
主料
紫薯 :100面粉 :200
细砂糖 :40
辅料
水 :适量酵母 :3
具体步骤
1.紫薯上锅蒸熟趁热加入细砂糖捣烂成泥
2.捣烂的紫薯泥加入少量的水
3.紫薯泥倒入面包机中,倒入主料中的其他材料,用面包机揉面
4.辅料中的材料混合,加入少许的水,揉成光滑的面团
5.分别揉好的面团静至发酵1个小时左右
6.发酵好的面团排气,取一小块紫色面团揉成圆形,稍微按压
7.另外去两个小一点的面团,揉圆,压扁
8.小面团沾上少许水,做成小熊的耳朵
9.白色面团擀平,用磨具压出小圆
10.白色面团沾上水,两个贴在小熊的耳朵上,一个做小熊的嘴巴,另外揉两个绿豆大小的小圆球,作眼镜
11.取一点紫薯面团揉成细长条
12.贴在鼻子上,作为小熊的胡子。
13.做好的小熊馒头醒发15分钟,上锅蒸20分钟关火后5分钟再开盖。也可以用白色面团做小下熊的脸,紫色小面团做耳朵和眼睛
1、面团加入紫薯比较难发酵,可以多加1g的酵母。