红薯馒头自制怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

红薯 ：400
面粉 ：500

辅料

小苏打 ：适量

具体步骤

1.红薯洗净蒸熟；

2.去皮；

3.碾成糊状；

4.加入一杯酸奶、面粉，自然发酵10小时左右；

5.发酵好的面团，用小苏打兑水综合一下，添加少许面粉揉到切开两块面团相对互不沾为好，然后切成小块做成馒头状；

6.上锅水开后蒸15分钟；

7.出锅装盘。

烹饪技巧

因为红薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，它都是一种良好的减肥食品.但是一次不要食用过量。红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。