自制的红薯馒头怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
小麦面粉 :289
主料
红薯 :448小麦面粉 :289
辅料
发酵粉 :适量具体步骤
1.准备好食材,面粉和红薯
2.一部分红薯切成薄片,放到锅里面蒸15分钟左右让红薯熟透
3.一部分红薯切成小丁备用
4.红薯熟透之后将红薯捣烂,放凉之后和面粉混合,然后放入适量的酵母,将面揉到‘三光’,放到温暖的地方发酵
5.能看到面成蜂窝状的时候就证明面发好了
6.将面团揉成一个大饼的形状,在上面洒上适量的红薯丁,然后将面和红薯丁揉匀
7.最后将揉匀的面切成一个一个的小剂子,放到一边发酵20分钟左右
8.蒸笼里放入适量的水,大火将水烧开,然后将发酵好的小剂子放入蒸笼蒸25分钟,再闭气5分钟,就可以出锅了先大火蒸,当看到有蒸汽冒出的时候改用中小火
红薯丁要切的小一点,比较好揉均匀。