好吃的清蒸黑鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

大家来一起做做这道清蒸黑鱼吧。好久没有吃鱼了，主要还是因为家里那边的鱼种类少而且吃起来有一股的养殖味一点也不好吃，所以吃鱼的机会挺少的。现在在沿海工作，最有的吃的就是鱼，周末放假的时候我还会去海边和那边渔夫一起出海打鱼。

主料

黑鱼 ：500

辅料

香菜 ：适量
植物油 ：30
葱 ：2
姜 ：2
红椒丝 ：适量
蒸鱼豆豉 ：2

具体步骤

1.鲜活黑鱼一条

2.黑鱼宰杀去鳞

3.把鱼从中间两边片开

4.葱，姜，红椒切成丝

5.鱼入蒸锅大气蒸十分钟，端出，另起锅烧热油

6.放上切好的葱姜红椒丝，均匀洒上蒸鱼豆豉，淋上热油，撒上香菜。

烹饪技巧

蒸鱼蒸不透是常发生的事，我在鱼背肉两边划开，有助于鱼肉能均匀的铺在盘子上，如果鱼与盘之间放入几根筷子，或者葱，再去蒸，效果更好。