潮音潮人：清蒸黑鸡鱼怎么做好吃又简单
在潮汕地区，人们常说，“吃鱼可以补脑。”这一古老的智语流传四方，对各年龄段的人，鱼都有补脑作用。清蒸黑鸡鱼，是一道主要由黑鸡鱼、生抽等食材做出来的美味佳肴，制作方法简单，营养丰富，功效多样，常见于潮汕人家日常餐桌上。别光说不做了，接下来就让小编来教大家做这道潮汕美食：清蒸黑鸡鱼
主料
鲫鱼 ：1条葱 ：3、4根
辅料
生抽 ：适量姜 ：一块
油 ：适量
具体步骤
将鲫鱼切花放至盘中，待用
把姜块切片再切成丝，放至盘中备用
接着再把葱也切成段，然后再切成丝，同样放至盘中备用
在盘子里铺上姜片，放上鱼，再在鱼背上撒上姜丝
在锅中加入清水，放上隔板，再把黑鸡鱼放进锅里煮10分钟即可
10分钟后，黑鸡鱼就可出锅了，撒上葱丝，再浇上一勺热油和淋上生抽即可
滋啦滋啦，鱼的香味已经扑鼻而来啦，美味的清蒸黑鸡鱼就做好了，快点动筷子吧！
温馨提示请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的如果想通过吃鱼起到健脑和维护心脑血管的作用，那么最好食用应季的鱼眼窝蒸鱼的时间要根据鱼的大小灵活掌握鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织
