有特色的番茄炒蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：200
番茄 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
片糖 ：适量
姜丝 ：适量

具体步骤

1.番茄去掉叶子，洗干净，在底部用刀子刮一个十字

2.开水灼一下番茄，待底部的十字翻开

3.沿着十字剥开番茄的皮

4.把番茄切成碎段，备用

5.鸡蛋加葱花打发

6.鸡蛋倒入油锅

7.沿着锅边让 鸡蛋慢慢散开

8.对折鸡蛋饼再翻一翻

9.利用锅铲把鸡蛋饼切开一块块

10.油爆姜丝后把刚才切碎备用的番茄倒入

11.放入小半块片糖，和少量的盐，盖锅煮到糖都融化

12.把鸡蛋碎倒入，翻炒两下即可上碟

烹饪技巧

这个家常菜估计人人都会，呵呵。