红烧鳡鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:无

鳡鱼有干烧、香煎、红烧等做法。鳡鱼可暖中、止呕等功效。它是高蛋白、高脂肪食物，食用的时候少量为主哦，以免发胖。不过，需要注意的是，并不是所有的人群都是可以食用鱤鱼的，对于有疮疥的患者来说，一定要忌食。

主料

鳡鱼 ：500g

辅料

红椒 ：半个
青椒 ：1个
蒜 ：5瓣
白糖 ：2g
白酒 ：1／3瓶盖
老抽 ：半勺
姜 ：1块
葱花 ：适量
小米椒 ：3个
醋 ：半勺

具体步骤

1.腌过一天的鳡鱼，洗净切块备用

2.材料准备好

3.六成热油温将鱼皮煎至金黄色

4.姜、辣椒放在有油的地方煸香；醋淋在鱼身上

5.加水没过鱼块

6.加水没过鱼块，上盖

7.鱼汤变浓，开盖加蒜、青红椒。尝味，若不够咸就加点盐

8.加白糖、老抽和白酒

9.装盘撒葱花