懒人版金瓜蒸腰豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

腰豆 ：100
黄金南瓜 ：1个

辅料

黄糖 ：2勺

具体步骤

1.选红腰豆

2.提前一晚用水浸泡

3.容器中加水没过腰豆，压力锅上汽压7分钟。压好的豆很软烂

4.金瓜平切一个盖，挖出里面的籽

5.把熟腰豆盛入装满

6.加两勺黄糖。不想吃白糖，又怕红糖把颜色弄得太深不好看，就选用了黄糖

7.黄糖放上面即可，蒸的时候会自然渗透下去

8.把切下的口的部分还压上

9.上盖也盖上，上笼蒸30分钟

10.蒸熟的南瓜去掉盖，倒扣盘中即可。

烹饪技巧

豆子一定要先煮熟然后再和南瓜一起蒸，否则豆子蒸不熟的。还有我豆子弄得多，没有用完，剩了一些。如果要精细些，就把南瓜皮去掉再蒸，我喜欢南瓜皮面面的口感，觉得扔了可惜，就没有去皮。