美味的风干羊肉熬干豆角怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

羊肉是很多人都爱吃的，风干羊肉熬干豆角就是一道非常美味可口的美食，也是我最喜欢吃的一道菜，每次我回家基本都会有这道菜在餐桌上，最主要的是每次这道菜一上来一两分钟就吃完了，总之他的美味我都不知道该怎么来形容了，有爱吃羊肉的朋友可以学习一下

主料

干豆角 ：300
风干羊肉 ：1000

辅料

冻豆腐 ：100
韭菜 ：30
土豆 ：500
小葱 ：30
蒜 ：三瓣
盐 ：适量

具体步骤

1.内蒙古鄂尔多斯风干阿尔巴斯羊肉，骨头剁块、肉切小块

2.干豆角泡水，准备其它食材

3.干羊肉加水、盐、葱蒜，用电高压锅压30分钟

4.放气，检查肉情况，用筷子扎一下（尝一块也可以）

5.油会很多，把肉和骨头捞出来，把肉汤上层的油撇了

6.把肉和肉汤倒入高压锅，放入干豆角，压20分钟

7.干豆角熟后放入土豆，压7分钟

8.放入冻豆腐煮一分钟，放入韭菜和小葱，一分钟后搅拌均匀

9.这是干羊肉，直接吃

烹饪技巧

当地的蒙古族炖肉除了盐什么都不放，汉族人会根据自己爱好加入葱姜蒜，如果想体验原汁原味，调料可以只有盐。前提是你的风干羊肉够正宗。