准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
竹笋 :
100裙带菜 :
75 芹菜 :
40红椒 :
40 辅料
姜末 :
10 具体步骤
1. 竹笋剥去外面的壳,切成粗的丝备用。
2. 买来的裙带菜,放入水中浸泡一天。裙带菜洗净,也切成粗的丝备用。
3. 芹菜、红椒分别洗净,同样切成粗的丝备用;姜洗净刮去皮,切成末备用。
4. 起锅,裙带菜条放入开水锅中焯水,目的是去除腥气味备用。
5. 另起锅,锅里放少许油,煸香姜末,放入竹笋丝、裙带菜丝略炒,加些水调味略煮一会儿,让菜入味,几乎二样菜快熟了,加芹菜丝、红椒丝略炒一会儿,加淋少许麻油出锅装盘即可。