玉米菠菜粥的做法 玉米菠菜粥怎么做

“每天吃一些粗粮有益健康，众所周知的玉米内含维生素B6，能促进脂肪代谢，降低血液中的胆固醇。玉米还含有亚油酸、胡萝卜素、维E、卵磷脂等成分，具有调中开胃，降脂的功效。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

玉米菠菜粥的做法步骤

• 1、玉米面用冷水调成面糊备用。

• 2、菠菜放水里择洗干净。

• 3、洗净的菠菜切段放沸水里焯水，然后放凉水冲凉备用。

• 4、煮锅上火，加入适量清水烧沸后，淋入调好的玉米糊煮沸。

• 5、放入焯好水的菠菜煮沸。

• 6、调入盐、鸡精、香油搅匀即可食用。

小窍门

菠菜焯水是为了减少草酸，但菠菜焯水时间不可太长，以免营养素流失严重，再者叶片颜色发黄也不好看。