香辣冬瓜丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

冬瓜 ：600
粉丝 ：150
木耳 ：20

辅料

大蒜(白皮) ：10
辣椒油 ：20
香油 ：15
醋 ：20
盐 ：5
味精 ：2

具体步骤

1. 将冬瓜切成厚0.5厘米的片，再改切成0.5厘米粗的丝，装大碗内

2. 加适量精盐拌匀腌15分钟后，挤出大部分水分；

3. 粉丝用开水泡发好后沥净水，切成8厘米长的段；

4. 水发木耳洗净切细丝；

5. 蒜去皮洗净切末

6. 取小碗一只，放入蒜末、精盐、味精、醋、辣椒油、麻油调拌均匀，兑成调味汁

7. 取净盘一只，粉丝铺底，上放抖散的冬瓜丝，冬瓜丝上面放木耳丝；

8. 将小碗内的调味汁均匀地浇在上面，食用时拌匀即可。

烹饪技巧

菜谱指数推荐指数-----119.2营养指数-----104.3减肥指数-----104.3养颜指数-----0难易指数-----119.2时间指数-----104.3麻辣指数-----29.8