冬瓜肉圆粉丝煲怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉馅（肥瘦） ：200
冬瓜 ：250
粉丝 ：适量
面筋（豆泡） ：6个

辅料

泡发干香菇 ：6朵左右
葱 ：半根
姜 ：半块
八角 ：1瓣

具体步骤

1. 冬瓜切块。猪肉馅加葱末姜末（往葱姜末上到入香油与橄榄油）加入生抽一瓷勺，少许盐，白胡椒粉。加入300ml左右的香菇水和匀。一部分酿入豆泡中。

2. 大料，葱姜呛锅。炒冬瓜到五成熟加入开水。水开后下入豆泡，再把剩余的肉馅做成丸子汆进去。

3. 等到汤烧熟之后，倒入砂锅中，加入粉丝煲10分钟。加入两小勺糖,1小勺盐，两小勺蒸鱼豉油，再煲5分钟。

烹饪技巧

烧制的时候大火，煲制的时候小火。三人量。