草莓奶油蛋糕的简单做法

相信许多朋友们都有吃过蛋糕，特别是喜欢吃甜品的食客朋友们。蛋糕确实有着不错的味道与口感，深受广大食客朋友们的青睐。那么，你们知道如何制作蛋糕吗？你们想吃到美味可口的草莓奶油蛋糕吗？一起来看看草莓奶油蛋糕的简单做法吧。

草莓奶油蛋糕

简单做法

1、首先我们需要把淡奶油放进冰箱里冷藏，把鸡蛋打进盆里。这里要小心，蛋黄不要碎掉，而且盆里不能有水，不能有油。之后将蛋清和蛋黄分离开来，再向蛋白中加入细砂糖，放进机器里面。如果单钱比较少的话，可以在机器的下面放一张纸把它垫高。放上打蛋笼，开慢速，让蛋清和糖混合在一起。

2、然后将他丢到一边不管我们先来做这个蛋黄糊，先拿出一个盆称好牛奶之后再称好油。之后将它们搅拌均匀，这样你就会得到一个乳白色的粘稠液体，之后向其中加入低筋面粉，将它过筛一下是最好的。将它们搅拌均匀之后就会得到一坨东西，不过不用担心这是正常现象。接着向其中加入两个蛋黄，只需要两个就好，之后还是将它们混合。这样子，你就会得到一个粘稠的黄色液体。之后现在就可以预热烤箱了。但清这边这时候就可以开最快的速度将它打发，我的方法可能和别人不大一样。不过这样做出来的蛋糕成功率就比较高了，糖也可以分三次加入蛋白里面这样可以打发的更快。直到把蛋白打发到硬性发泡就可以了。

3、之后准备一个阳极模具，要粘的。现在我们将蛋白跟蛋黄糊混合，还是老套的三分之一。翻拌的时候不能画圈翻拌，而是需要快速的从底部抄起来翻拌。之后把它倒入到蛋糕模具里面用刮刀抚平。用力震两下就把它放入烤箱。等到蛋糕晾凉，我们就可以把它脱模了。先把四周拍一下，之后从旁边掰弯就可以直接倒扣了。之后将蛋糕放在案板上，然后将它切成片状。这里最好是用锯刀来切，千万不要用菜刀或者西瓜刀。之后你就可以得到三片蛋糕胚，之后把他放到一旁备用，我们来切水果和打奶油。

4、如果你要问是应该先切水果还是要先打奶油的话，我是觉得先打奶油会比较好。打奶油还是像之前一样要把它放进冰水里面，不过大家也要学会变通，如果是在冬天气温比较冷的时候就可以直接在室温打了。打的时候还需要向其中加入50克的细砂糖，而且一定要记住，在打奶油的时候要用细砂糖，不是白砂糖。把奶油打好之后，我们就把它装进裱花袋里，然后放进冰箱里冷藏保存。之后再来处理水果，虽然我这里做的是草莓奶油戚风蛋糕，但是我还是选择了一些芒果粒。两者结合在一起的味道会更好，把芒果和草莓都切成小块就可以了。之后我们就可以来组装戚风蛋糕了。

以上就是关于“草莓奶油蛋糕的简单做法”的全部内容，相信大家看完之后对草莓奶油蛋糕的做法有了一个更加全面的认识和了解，特别是喜欢吃蛋糕的朋友们应该多看看。不过小编还是要提醒减肥的朋友们，草莓奶油蛋糕虽说好吃，可不要吃太多哦。