美味的开心豆腐怎么做好吃又简单

何为开心豆腐？传统的日本豆腐加入虾仁，肉末，葱，姜，蒜等配菜，经过大火蒸煮，豆腐的鲜嫩可口。加入各种调味料的提味，肉末的油味，虾仁的鲜味，色香味俱全，满足营养的同时，也满足了对美食颜值的要求，豆腐的蛋白质，海鲜的必需脂肪酸，都是人体必需。

主料

辅料

具体步骤

准备的材料，五花肉剁成肉末，红辣椒切圈圈摆设用的

香菇切成丁加入肉末和虾米，再加入少许的食用盐和味精拌匀。（虾米本身就是咸味的，不过在蒸的时候盘里会出水，所以还是适量添加点盐）

日本豆腐切片码在盘子边缘，嫩豆腐也切片摆在日本豆腐中间

戴上一次性手套，把香菇肉末捏成小圆，摆在日本豆腐上

再用红辣椒摆在自己觉得适合的位置（这个步骤可不添加，随个人口味）

上锅蒸15到20分钟即可。

出锅后入少许的葱花，淋上几滴香油。香菇肉末丸上摆放了辣椒圈所以有点辣味，豆腐片上水嫩水嫩的还夹着香菇肉末的味道，连汤汁都超级美味。