饱满的韭菜鸡蛋盒子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

中筋面粉 ：250

辅料

食用油 ：适量
精盐 ：适量
虾米 ：适量
韭菜 ：适量
豆腐 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.先将面粉冷水和面，饧至半小时。

2.原材料备好。

3.韭菜洗净晾干。

4.将韭菜切碎。

5.将鸡蛋打碎小碗中，拌匀，热锅凉油，将鸡蛋炒匀，放入豆腐。

6.把鸡蛋豆腐晾凉，放在一起，加调料拌匀。

7.去两个大小均匀的剂子。

8.擀成大小不一的薄片。

9.将馅料放入其中一个，另一张将其盖住，四周右手压紧。

10.电饼铛预热后，锅内刷入少许的油，把馅饼放入其中。

11.简直两面金黄即可出锅。

12.另一种做法，是月牙状的，先擀好一张薄饼。

13.把馅料放入一般薄饼中。

14.另一半，掀过来，将其压实。

15.电饼铛预热后，锅内刷入少许的油，把馅饼放入其中。

16.简直两面金黄即可出锅。

17.馅饼就做好了。

烹饪技巧

1，活好面后要饧半小时以上。2，韭菜洗净后要晾干，以免水分太多。3，电饼铛要预热后，再放馅饼。