彩色琉璃小汤圆怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

糯米粉 ：适量
澄粉 ：适量

辅料

糖 ：适量
菠菜 ：50
胡萝卜 ：50
紫甘蓝 ：50
可可粉 ：10

具体步骤

1. 准备好所有的食材。

2. 菠菜洗净放入搅拌机中搅打成菜汁。

3. 把菜汁用滤勺过滤一下。

4. 100克糯米粉加上25克澄粉，和波菜汁混合合成绿色面团备用。

5. 胡萝卜放入搅拌机中搅打。

6. 和菠菜一样也和成橙色面团。

7. 紫甘蓝放入搅拌机。

8. 合成紫色面团。

9. 同等分量的糯米粉和澄粉加入可可粉。

10. 加入适量的清水合成黑色面团。

11. 再用两倍的量合成一块白色面团。

12. 每种颜色面团和白色搓成小条再扭成麻花状。

13. 分成小块搓圆成为汤圆生坯。

14. 锅中烧开水放入汤圆煮熟，捞入碗中加水和白糖即好。

烹饪技巧

糯米粉加入适量的澄粉和成面团，可使汤圆口感更软糯。煮熟后碗中也可加入桂花蜜会更清甜口感更好。