小滕红烧肉 肉蛋（也可以叫馋死湾湾）怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

五花肉 ：1500
柴鸡蛋 ：10个
油菜 ：250

辅料

盐 ：1勺
糖 ：2勺
花椒 ：10
鸡精 ：10
台啤 ：1厅

具体步骤

1. 肉煮熟。第一次要用凉水，煮开肉以后，把水倒掉。之后小腌，家里习惯了。都是这么做，有可能步骤不对哈。

2. 炒糖色（SHAI 三声）之后把肉放进去。翻炒一下。

3. 鸡蛋煮熟，切开十字刀纹

4. 把鸡蛋和肉放到沙锅里炖去吧！越烂越好。反正就是入味。这里边放上十里香，鸡精，盐。还可以放些红酒，依口味。我家放台啤，低度数的，没有的话直接放那种10几度的菠萝啤也行，上次放了荔枝味的也赞·！

5. 大约炖1个小时以上，可以吃啦！味道超赞！

烹饪技巧

虽然放了10个蛋，但是一天不要全吃光，2个就够了……别蛋白质过敏了！这个肉可以反复热的，但是天热还是要放在冰箱里。不鼓励做太多，别坏了！