蒜苗豆瓣酱炒腊肉怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

腊肉 ：150
蒜苗 ：5根

辅料

豆瓣酱 ：1勺
盐 ：少许
葱 ：少许

具体步骤

1. 浸泡蒜苗十分钟到二十分钟，出去泥土。

2. 首先腊肉要蒸熟，去腥味。之后腊肉切片，小刀片即可。备用。

3. 烧热锅，油少放，五层热即可。腊肉本身会出油的，锅不能太热，放入少量豆瓣酱翻炒，直至豆瓣香味和腊肉烟熏味出来。盛出来备用即可。

4. 蒜苗炒软即可，倒入腊肉翻炒，大火炒，如果干可以放少量水，两分钟出锅。

5. 放盐出锅。