#美食派#冷水面皮怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

菠菜 ：70公克
水 ：150㏄
中筋面粉 ：100公克
盐 ：1/4小匙
细砂糖 ：1大匙

辅料

具体步骤

1. 准备一果汁机，于果汁机中加入水。

2. 将菠菜洗净，放入果汁机中打成菠菜汁，备用。

3. 取一锅盆，将面粉放入盆中，再加入作法1的菠菜汁约55㏄。

4. 再于作法3中加入盐、细砂糖后，慢慢的搓揉成面团。

5. 再于作法2的面糰上，以保鲜膜包覆住，静置约3分钟让面团醒置。

6. 当作法3静置约3分钟后，再搓揉几次，后再以保鲜膜包覆住醒置，此动作重覆约4次，即完成。

7. 将面糰分割成5公克的小面糰，再用手按成直径5CM的圆形面皮