冷水可以泡红油面皮吗

不能。冰水无法将红油面皮泡开。泡红油面皮时使用开水最佳，浸泡上五到七分钟即可。红油面皮不适合煮，煮会将面皮煮烂，影响口感。红油面皮泡好后将其沥干水分拌上调料即可食用。泡好的面皮要趁热食用，放凉的面皮容易滋生细菌，出现变味的情况。