好吃的笋丝梅干菜怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
美味健康又好吃的笋丝梅干菜来咯。这道菜可是小编我的拿手好菜哦,为什么会是我的拿手好菜呢,当然是因为好吃然后有人喜欢吃才可以成为拿手好菜的呀,不然不喜欢吃又不好吃的话怎么可以能够成为拿手好菜呢,不好吃还做啥呢哈哈。
主料
笋 :适量辅料
盐 :适量具体步骤
干菜浸泡1小时
淘洗干净用手攥干水分
上好的五花肉洗净,切两厘米见方的块
水开后放入锅中焯至变色
炒锅加约30克冰糖,少量水
中小火煮至冰糖完全溶化
开始有大气泡,渐渐变成细密的气泡,颜色逐渐变色浅咖啡色时即成糖色
迅速倒入五花肉块翻炒至上色均匀
加入攥去水分的霉干菜和葱叶,翻炒均匀,如果过干可加少量开水
炒匀后装入大碗,盖锡纸
入蒸锅蒸1.5小时以上至肉软糯酥烂即可