梅菜笋丝包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

中筋面粉 ：300
猪肉（三肥七瘦） ：400
梅菜笋丝 ：240

辅料

水 ：160
细砂糖 ：15
酵母 ：3
老抽 ：10
鸡蛋 ：1个
香油 ：1大勺
盐 ：1小勺
黑胡椒粉 ：1小勺
鸡精 ：1小勺

具体步骤

1. 面团原料全揉到一起，直到揉出光滑的面团。

2. 放到深盆里发酵1倍大左右。（发酵过程可来制作馅料）

3. 猪肉绞成肉末，加入所有馅料中的调料和梅菜笋丝，顺一个方向一直搅拌直到出现胶性即可。

4. 面团发酵完成取出排气，平均切割成八份。

5. 小面团压扁擀成中间厚二边薄的面片，装入适量肉馅，掐好包口即可。

6. 蒸笼中刷上食用油，面团排入其中，醒发半小时。

7. 冷水上屉，大火烧至水开后转中小火蒸15分钟即可。

8. 蒸制完成，不要立即开盖，虚蒸3分钟后再开盖将包子取出。