准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
牛腩 :
适量金桔 :
适量 藕 :
适量 山楂 :
适量 辅料
葱段 :
适量姜片 :
适量料酒 :
适量 番茄酱 :
适量盐 :
适量白糖 :
适量 具体步骤
1. 牛腩洗净,切大块;金桔洗净,一切为二;山楂洗净;莲藕去皮,洗净,切片。
2. 牛腩放开水锅里,汆烫5分钟,撇去血沫,捞出,用温水冲洗去表面浮沫。紫砂锅大火烧开水,放入汆烫过的牛腩,加葱段、姜片、料酒,番茄酱、山楂,大火烧开,转小火炖40分钟。
3. 放入金桔、莲藕片、盐、白糖调味,小火再炖30分钟,即可。