家庭版咖哩牛腩怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛腩 ：适量
胡萝卜 ：适量
土豆 ：适量
洋葱 ：适量

辅料

蒜 ：适量
葱 ：适量
八角 ：适量
咖哩块 ：适量
姜片 ：适量

具体步骤

1. 牛腩绰水煮一会儿,去除血污,用流动的水冲洗干净备用.

2. 胡萝卜,土豆和洋葱去皮切成块,姜切片,蒜剥皮,葱洗净打葱结.

3. 把牛腩放入高压锅,加水没过牛腩,把姜片,葱结,八角和蒜放进茶包袋(这样等下捞出来比较容易),扔进高压锅,放两勺料酒.开火,高压锅上气后小火煮35分钟.

4. 把牛腩从高压锅转移到汤锅里,捞出料包,加入土豆和胡萝卜块继续用小火炖40分钟至牛腩酥烂,

5. 加入两块咖哩块(看自己喜欢决定咖哩块的多少)继续煮20分钟.

6. 换成炒锅,用大火收汁,至汤汁浓稠就可以出锅了.

烹饪技巧

土豆切好后如果不马上用,泡在冷水里可以预防变色