红油萝卜的做法 红油萝卜怎么做

“桌边小菜，放冰箱里面腌着，随吃随取超方便，配饭配粥都行～”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 腌 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红油萝卜的做法步骤

• 1、白萝卜洗干净，我实际用了一个半来做这个红油萝卜。

• 2、把萝卜切成菱形条。

• 3、把萝卜摆到食品烘干机的网子上，设置60度，烘干4小时。或者直接晾晒就可以。

• 4、烘干或者晾晒，到萝卜表皮有点皱了就可以了。

• 5、萝卜切小块，放到干净无水无油的保鲜盒里，加入盐，炒菜的咸度就可以，再加2匙白糖，1丢丢香菇精，先抓匀一下。

• 6、抓匀之后盐糖差不多融化了。

• 7、加入5勺红油，1勺芝麻油拌匀，红油可以参考我之前的自制红油菜谱。

• 8、拌好的萝卜入冰箱冷藏，随吃随取。

小窍门

保鲜盒要干净，无水无油。