鲜香麻辣烤河蚌怎么做好吃又简单
麻辣烤河蚌是河蚌最传统的食用方法，并且受到很多人的喜爱。这种制作方法不仅极其简单，而且很大程度上保留了河蚌鲜嫩的风味和口感，提前的腌制使得河蚌的腥味被去除，也很是入味。同时，河蚌有滋阴解暑，清热明目的功效，且适合大多数人食用。
主料
河蚌 ：8个辅料
姜 ：50蒜 ：50
红辣椒 ：适量
细粉 ：适量
油 ：适量
水 ：适量
具体步骤
1.以前教过大家怎么清洗河蚌大家可以看看。提醒大家的是一定要在烹煮蚌肉前，还要将蚌的斧足尽量敲松，敲得发软为宜，以免煮熟后会发硬。还有处理干净后要用白酒腌制半小时去腥味，然后漂洗干净。最后把大蚌体切一下成俩块容易入味，也可以不切，根据自己喜好来。
2.把50g姜和50克蒜切碎，辣椒也一样根据自己爱好切碎一起拌匀。
3.把河蚌壳洗干净
4.一个河蚌壳里放一个，在河蚌肉的上面放一些配料。最后要留一点配料用来拌粉。
5.煮一些细粉或粉丝，煮好后一定要用凉水浸泡一会儿以免沾到一起，然后和剩余配料搅匀。
6.最后把粉放到河蚌一边，再加一点水和油
7.放入烤箱，上下管，190度，5到10分钟。或者放入微波炉中火5到10分钟。做好后开吃吧，超级无敌香。可以吃辣的尽情放你的辣椒会让你爽翻天
