河蚌这么好吃，那河蚌吃什么呢

我们总是会和小伙伴身边人讨论这个菜好吃，这条鱼鲜美，这个海鲜不错，我们总会讨论他们的做法，不过我们有没有想过这些食物它们是吃什么长大的呢？就像河蚌这么好吃，那河蚌吃什么呢？它们是不是也和我们人类一样，既吃蔬菜又吃肉类呢？

河蚌吃什么

河蚌广泛分布于江河、湖泊、水库、池塘和稻田等水体中，通常生活于水底泥沙中。那么农村水塘里的河蚌主要吃什么食物长大呢?据鱼塘大户李师傅透露，河蚌的食物主要是单胞藻、原生动物和有机碎屑等，如轮虫、鞭毛虫、绿眼虫，绿粒藻、栅藻、舟形藻、甲藻、四角藻、纺锤硅藻、杆星藻，甲壳动物的残屑及植物叶片等。易被消化的主要是硅藻。另外，河蚌不能主动追逐食物，依靠蚌壳的开闭，外套膜内侧纤毛和鳃纤毛的摆动造成水流，食物便随水进入蚌体。食物随水进入外套腔，颗粒沿鳃丝向上移至鳃的基部，再向前移动至唇瓣，经唇瓣选择后小颗粒进入口中，大颗粒则由内鳃边缘向后移动，在两腮相交处，入外套膜痕至后端，两壳猛闭排出体外。据有人统计，每天流进蚌体的水可达40升。

河蚌肉可食，也适作鱼类、禽类的饵料和家禽、家畜的饲料。有的地区用为淡水育珠蚌，用作育珠(珍珠)的主要为三角帆蚌及褶纹冠蚌。

那河蚌怎么吃呢

一.红烧河蚌

把河蚌放在清水里洗干净，拉去泥肠。

然后把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟，然后保压5分钟。

把压过的河蚌从高压锅里取出，再用清水洗一下，把河蚌沥干水分切成小块。

起油锅，倒入生姜和大蒜、辣椒，加入河蚌翻炒。翻炒至河蚌吸收了油份，转色。加入生抽、老抽和适量的糖和水用大火烧五分钟后转为小火烧十五分钟。

加入葱花即要起锅了。

二.河蚌咸肉煲

把河蚌肉切成均匀的小块(较硬处可以用刀柄捶几下)，用盐搓洗2-3遍，直至把河蚌肉上的粘液洗净。把洗净的河蚌肉放入砂锅内，加料酒没过河蚌肉，烧开并煮几分钟

砂锅内加姜片和水，烧开后撇去浮沫

加入切好的咸肉片，烧开后转小火

大约半小时后再加入豆腐和冬笋

小火炖至河蚌肉软烂，豆腐起孔后加盐调味即可

起锅后可撒些胡椒粉

河蚌处理的时候一定要弄干净，不然会很腥。买回来的河蚌一定要用盐搓洗2-3遍，直至把河蚌表面的粘液洗干净!入锅的时候先不急着加水，而是先加足量的料酒，开着锅烧开，并煮几分钟，这样河蚌的大部分腥味就会随着酒精而挥发掉!

这是我家冬天常吃的一道汤煲，新鲜的河蚌肉加上咸肉和豆腐，在砂煲内慢火炖上1-2小时，吃的时候撒上些胡椒粉，那就是一锅极其鲜美而香浓的汤煲了!

怎么样，是不是涨了知识了呢，我们总会想着吃什么，这个东西有没有营养，那不如也关注一下我们的食物是吃什么长大的，它们吃的东西是不是和我们一样有营养都是荤素搭配的非常好营养均衡的呢？河蚌吃什么为例开始，我们现在一起来关注一下食物吧！