![「首发」什锦菜怎么做好吃又简单]( "「首发」什锦菜怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
大辣椒 ：
150 土豆 ：
200 胡萝卜 ：
100 辅料
油 ：
适量蚝油 ：
适量盐 ：
适量葱 ：
适量 具体步骤
![「首发」什锦菜怎么做好吃又简单 第2张]( "「首发」什锦菜怎么做好吃又简单 第2张")
1.将土豆去皮，胡萝卜去皮，大辣椒去蒂待用。
![「首发」什锦菜怎么做好吃又简单 第3张]( "「首发」什锦菜怎么做好吃又简单 第3张")
2.将大辣椒掰成小块待用。
![「首发」什锦菜怎么做好吃又简单 第4张]( "「首发」什锦菜怎么做好吃又简单 第4张")
3.胡萝卜切片待用。
![「首发」什锦菜怎么做好吃又简单 第5张]( "「首发」什锦菜怎么做好吃又简单 第5张")
4.土豆切片（可以薄些）待用。
![「首发」什锦菜怎么做好吃又简单 第6张]( "「首发」什锦菜怎么做好吃又简单 第6张")
5.葱切斜段待用。
![「首发」什锦菜怎么做好吃又简单 第7张]( "「首发」什锦菜怎么做好吃又简单 第7张")
6.肉切片待用。
![「首发」什锦菜怎么做好吃又简单 第8张]( "「首发」什锦菜怎么做好吃又简单 第8张")
7.锅内加豆油，油开后下肉将肉炒至8分熟，放入葱爆香。
![「首发」什锦菜怎么做好吃又简单 第9张]( "「首发」什锦菜怎么做好吃又简单 第9张")
8.把切好的土豆、胡萝卜，大辣椒放入锅中翻炒至熟。
![「首发」什锦菜怎么做好吃又简单 第10张]( "「首发」什锦菜怎么做好吃又简单 第10张")
9.加入蚝油收汁。
![「首发」什锦菜怎么做好吃又简单 第11张]( "「首发」什锦菜怎么做好吃又简单 第11张")
10.出锅，装盘。
烹饪技巧
油要大，控制好火候，不然会糊锅。
