南亚美食泰式土豆咖喱鸡怎么做好吃又简单
泰式土豆咖喱鸡是道东南亚美食，这个方法还算正宗，大家可以学起来。椰浆是一定要加的，东南亚风味里必不可少的调味料。当然还有大家都很喜爱的咖喱，咖喱由多种香料调配而成，主料是姜黄，品种有很多，征服了很多国家的人。咖喱有防癌作用。
主料
鸡肉 ：200胡萝卜 ：1个
土豆 ：2个
洋葱 ：半个
大蒜 ：3瓣
辅料
淡奶油 ：30ml椰浆 ：20ml
黄油 ：15
咖喱粉 ：15
盐 ：5
料酒 ：5
玉米淀粉 ：5
面粉 ：10
具体步骤
鸡肉切块备用。
加入料酒、盐、玉米淀粉抓匀，腌制20分钟。
土豆和胡萝卜滚刀切块，洋葱切片备用。
大蒜切块备用。
起干净锅热油炒香大蒜。
加入洋葱炒香。
加入胡萝卜翻炒均匀。
加入热水厚加入2个咖喱块。（若使用咖喱粉的方法：1、先取适量的咖喱粉放入碗中，锅中热油烧至7成热，淋在咖喱粉中快速搅拌烫出香味备用/2、锅内热油炒香大蒜后加入咖喱煸炒5秒钟，倒入少量开水，放入白糖调味。然后放入土豆，胡萝卜，洋葱烧开后转小火煮至软熟）。
咖喱搅拌均匀后加入土豆继续煮。
大火煮开后小火煮至土豆和胡萝卜稍微有点软即可。
椰浆和淡奶油混合后搅拌均匀备用。
起干净锅，锅中加入黄油融化。
加入面粉炒香面粉盛出备用。
土豆和胡萝卜稍微软了，就放入鸡块，搅拌均匀后大火煮。
鸡肉表面没有血水的时候（鸡肉煮3-5分钟左右的时候）放入椰浆和淡奶油。
鸡肉8成熟的时候（鸡肉煮6-8分钟的时候）加入炒香的面粉勾芡即可出锅啦。
出锅了！来碗饭就完美了！私房小贴士：1、如果用咖喱粉（咖喱粉绝对比咖喱块好吃很多，大家可以试试）一定要提前用热油淋在咖喱粉上搅拌均匀，不能直接放入锅中。因为很容易炒糊。2、最后收汁的时候不要收的太干。3、最后不要用淀粉勾芡，提前用黄油炒面粉勾芡会更香噢。
