美味的泰式咖喱皇炒蟹怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

咖喱的丝丝辣味加上椰浆的甜蜜还有视觉的感受，这道美味的泰式咖喱皇炒蟹就是让人欲罢不能，爱吃咖喱和蟹人的福音~适当吃一些咖喱还能促进肠胃蠕动助消化，据研究显示，咖喱还可以预防癌细胞。而且泰国的咖喱额外加入的香茅、鱼露、月桂叶等材料，所以在口感上更加好吃哦。

主料

螃蟹 ：三只
泰国咖喱 ：100
黄油 ：10
椰浆 ：30

辅料

葱，蒜 ：适量
青椒 ：适量
辣椒油 ：适量
牛奶 ：适量

具体步骤

把蟹壳完好剥下，去腮，洗干净切块沥水。香芹、葱头、青椒洗干净切细丝。

锅中加植物油，将蟹壳和蟹肉一起放到锅里金黄色捞出。

锅中放黄油，加入葱，蒜辣椒等爆香然后加入咖喱。再将蟹肉和壳放入锅中翻炒。

倒入适量椰浆和牛奶闷煮几分钟，出锅倒一点辣椒油，色香味俱全的泰国咖喱皇炒蟹就完成了。

烹饪技巧

1、咖喱用泰国进口黄咖喱，味道才会正宗，咖喱本身有咸味所以不用加盐。