妈妈做的蓑衣黄瓜怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
辣椒油 :适量
醋 :适量
洋葱 :适量
白糖 :适量
凉菜调料 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
主料
黄瓜 :1根辅料
大蒜 :适量辣椒油 :适量
醋 :适量
洋葱 :适量
白糖 :适量
凉菜调料 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.选一根比较直的黄瓜洗干净
2.先用菜刀垂直在黄瓜的一面切片,切到三分之二处就好,下面不要切断了。然后将黄瓜翻个面,在另一面斜45度继续切片,同样下面别给切断了。(怕切断可以在黄瓜的两边放上筷子,可以更好操作)
3.切好以后应该能够拉长的,切的越薄拉的越长
4.将切好的黄瓜放盘子里,撒上适量盐腌制一下
5.用洋葱、生抽、蒜、醋、白糖、凉菜调料、辣椒油调一碗汁
6.将腌制好的黄瓜挤一下水分,再将汤汁浇在腌好的黄瓜上即可