准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
银杏果 :
12颗 南瓜 :
125 百合 :
80 辅料
冰糖 :
8油 :
适量盐 :
适量 小葱 :
适量开水 :
60ml 具体步骤
1.原食材。
2.百合去皮切片。百合掰开洗净。银杏去壳,去衣。再另备些小葱。
3.锅里加入水和冰糖,烧开,将银杏煮约3分钟。
4.接着把百合焯约10秒钟捞出用冷水冲一下。
5.锅里温油,加入葱和南瓜翻炒。
6.接着加入适量开水翻炒。边炒边加少许开水。
7.加入银杏和百合继续翻炒。
8.炒熟南瓜后,加入葱花和盐炒匀即可出锅。
烹饪技巧
白果微苦,加入冰糖水里稍煮改善一下,还可以容易炒熟。南瓜含丰富淀粉,边炒边加开水易炒熟,也不粘锅。