![简易的红烧丸子怎么做好吃又简单]( "简易的红烧丸子怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
猪肉 ：
200 辅料
糖 ：
1勺 香菇 ：
50 胡椒粉 ：
适量盐 ：
适量 酱油 ：
适量鸡蛋清 ：
1个 淀粉 ：
少许 具体步骤
![简易的红烧丸子怎么做好吃又简单 第2张]( "简易的红烧丸子怎么做好吃又简单 第2张")
1.将肉馅解冻，香菇切碎，放在肉馅里，加入胡椒粉，少许盐，蛋清朝一个方向搅上劲儿。
![简易的红烧丸子怎么做好吃又简单 第3张]( "简易的红烧丸子怎么做好吃又简单 第3张")
2.将锅里的水烧开，把肉馅挤成小丸子焯定形。
![简易的红烧丸子怎么做好吃又简单 第4张]( "简易的红烧丸子怎么做好吃又简单 第4张")
3.捞出备用。
![简易的红烧丸子怎么做好吃又简单 第5张]( "简易的红烧丸子怎么做好吃又简单 第5张")
4.锅里放入糖炒化开。
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5.倒入丸子炒糖色。
![简易的红烧丸子怎么做好吃又简单 第7张]( "简易的红烧丸子怎么做好吃又简单 第7张")
6.加入酱油，适量放些老抽和生抽。
![简易的红烧丸子怎么做好吃又简单 第8张]( "简易的红烧丸子怎么做好吃又简单 第8张")
7.翻炒上色。
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8.倒入适量清水炖二十分钟左右。
![简易的红烧丸子怎么做好吃又简单 第10张]( "简易的红烧丸子怎么做好吃又简单 第10张")
9.收汁后加少许盐和水淀粉勾点薄欠即可。
烹饪技巧
生抽上色效果好，不要放太多。
