家常香辣芹菜馄饨怎么做好吃又简单
主料
猪肉糜 ：400芹菜 ：400
馄饨皮 ：900
鸡蛋 ：1个
辅料
糖 ：适量油 ：适量
料酒 ：适量
芝麻油 ：适量
熟花生 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
辣椒酱 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1.准备好食材
2.猪肉糜放入炒锅，加糖，盐，料酒，老抽，芝麻油，鸡精等调料拌好入味.
3.芹菜洗净，放入开水焯一下捞出，过冷水，
4.切碎，挤去部分水分.
5.把芹菜放入肉糜.
6.磕入一个鸡蛋，往一个方向搅拌匀.馅好了。
7.取张馄饨皮子，放入适量芹菜肉馅，包成馄饨.
8.锅里水开，放入馄饨，过2次冷水，
9.煮熟捞出.
10.熟花生去衣，碾碎，放入辣椒酱拌匀。
11.把花生辣椒酱放入馄饨，即可开吃。
1.因为芹菜含水量多，所以肉馅里不用再放水搅拌了。2.芹菜叶子营养很好，不用去掉.3.在馅里磕入鸡蛋再搅拌，这样肉馅会比较嫩.
