简易版花菇炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

新鲜花菇 ：200
瘦肉 ：150
青辣椒 ：两个

辅料

植物油 ：13茶勺
盐 ：1茶勺
鸡精 ：2
香油 ：2茶勺
生抽 ：2茶勺
姜 ：2
淀粉 ：1茶勺
啤酒 ：1茶勺

具体步骤

1.主料：新鲜花菇、瘦肉辅料：植物油、盐、姜、青辣椒、淀粉、香油、生抽、鸡精

2.新鲜花菇用淡盐水侵泡洗净切片肉切丝

3.青辣椒洗净切些段，姜切末

4.用淀粉、啤酒、生抽拌均匀，再加香油拌均匀

5.热锅凉油、油热7成下肉丝翻炒均匀变色捞起

6.再次热锅凉油，油热8成下，姜末、青辣椒翻炒出香味

7.加花菇翻炒出香味出水分，加盐翻炒均匀

8.加肉丝

9.加生抽翻炒均匀

10.加鸡精

11.翻炒均匀即可

烹饪技巧

肉丝加啤酒可以去腥味保持鲜嫩花菇可以用香菇也可以用其它菇类代替