简易版-青椒炒腰花怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪腰 ：1对

辅料

料酒 ：适量
青椒 ：2个
油 ：适量
盐 ：适量
白醋 ：适量

具体步骤

1.准备好主料，一般去市场买猪腰，你买的那个地方会帮你弄干净，如没有的话，必须把用刀把腰子片成两半，把中间的腰骚彻底去干净

2.将猪腰剖开，呈45度角、间隔3毫米轻划斜刀

3.划完后以之前的划线呈90度角、间隔3毫米轻划斜刀

4.全部划好后，切小块，碗中放入料酒，白醋几滴，抓匀腌30分钟左右

5.30分钟后，把猪腰洗净，放入清水浸泡1-2小时，中间需多换几次水

6.猪腰洗净，青椒切片

7.油温高放入青椒爆炒

8.放入腰花一起翻炒，炒2-3分钟放入盐翻炒均匀即可

烹饪技巧

如果不清洗干净就会有很难闻的味道，所以猪腰清洗干净这一步非常重要