简易版- 蒜苗炒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花肉 ：1块
蒜薹 ：1把

辅料

剁椒 ：1勺
豆瓣酱 ：1勺
姜片 ： 适量
料酒 ：适量

具体步骤

1五花肉洗净，姜切丝。

2五花肉放滚水中汆2分钟，捞出沥干水分切片备用。

3蒜薹切段放热水中汆2分钟捞出沥干备用。

热锅不放油，直接倒入五花肉片和少量姜丝煸炒出油。

5将煸炒多出的油倒出，可以用来凉拌其它的菜吃。加一勺豆瓣酱和一勺剁椒和料酒继续翻炒

6将肉片煸炒到两面有点焦。

7倒入蒜薹翻炒

8加盐和五香粉就可以出锅了。