简单的酱焖苦瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

对于很多人来说苦瓜的味道很不美好，特别是对于苦味零接受度的人来说，简直痛苦啊！但是苦瓜可是很有营养的哦！正在炎热的夏天，来一份酱焖苦瓜真是再合适不过了。这一份简单的酱焖苦瓜，制作时间超级短，这种方法做出来的苦瓜可以掩盖一些苦味哦！

主料

苦瓜 ：1条

辅料

油 ：适量
蒜瓣 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好所有 食材：苦瓜+生抽+蒜瓣+盐

2.将苦瓜去瓤，洗净，切成宽一厘米，长三厘米左右的长条，蒜去皮，切成蓉

3.锅内加油，加热，爆香蒜蓉

4.倒入切好的苦瓜，翻炒一分钟左右

5.加入适量的生抽和盐

6.加入适量的清水（一般和苦瓜齐平即可）

7.清水的量（如图）

8.盖上锅盖，大火焖煮开，改中火焖

9.汤汁差不多，苦瓜也可以用锅铲轻松切断

10.即可出锅，你意想不到的美味。

烹饪技巧

1.苦瓜一定要切成条，最后焖煮出来的苦瓜汤汁是粘稠的。2.盐和生抽的量要斟酌好。3.水的量要掌握好，焖煮的火力也要注意把握。